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Kokosplätzchen |
Für den Boden: |
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2 |
Ei(er), Größe M |
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125 g |
Zucker |
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100 ml |
Öl, z.B. Sonnenblumenöl |
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100 ml |
Orangensaft |
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2 EL |
Kakaopulver |
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150 g |
Mehl |
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1/2 Pck. |
Backpulver |
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Für den Belag: |
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2 |
Eiweiß |
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100 g |
Kokosraspel |
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100 g |
Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eier mit Zucker cremig schlagen. Öl und Orangensaft unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, auf die Eiermasse sieben und zügig unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180° Umluft etwa 14 Minuten backen.
Für den Belag die Eiweiße steif schlagen, Zucker nach und nach unterrühren. Zuletzt die Kokosraspel unterheben. Die Masse auf dem Boden verteilen und bei gleicher Backofeneinstellung in 15-20 Minuten fertig backen.
Marlene Gerbert